Zeytinyağlı Enginar

Name: Zeytinyağlı Enginar
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 4 adet temizlenmiş enginar çanağı; 1 adet patates; 1 adet havuç; 100 g bezelye; 1 adet küçük soğan; 50 ml zeytinyağı; 300 ml su; 30 ml limon suyu; 4 g tuz; 5 g şeker; 10 g dereotu

Türk mutfağından Zeytinyağlı Enginar. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

4 adet temizlenmiş enginar çanağı
1 adet patates
1 adet havuç
100 g bezelye
1 adet küçük soğan
50 ml zeytinyağı
300 ml su
30 ml limon suyu
4 g tuz
5 g şeker
10 g dereotu

Patates ve havucu küçük küp kesin; soğanı doğrayın.
Enginarları tencereye yerleştirip sebzeleri çanaklara paylaştırın; yağ, su, limon, tuz ve şekeri ekleyin.
Kapalı olarak 30–35 dakika enginar yumuşayana kadar pişirin; dereotuyla servis edin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zeytinya%C4%9Fl%C4%B1_enginar.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.