Zeytinyağlı Biber Dolması

Name: Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 12 adet küçük dolmalık biber; 250 g pirinç; 2 adet soğan; 3 adet domates; 60 ml zeytinyağı; 15 g maydanoz; 5 g kuru nane; 550 ml su; 5 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Zeytinyağlı Biber Dolması. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma,…

12 adet küçük dolmalık biber
250 g pirinç
2 adet soğan
3 adet domates
60 ml zeytinyağı
15 g maydanoz
5 g kuru nane
550 ml su
5 g tuz
1 g karabiber

Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarın; soğanı yağın yarısında kavurup pirinç, iki rendelenmiş domates, otlar, baharatlar ve 150 ml suyla 5 dakika pişirin.
Biberleri harçla dörtte üçüne kadar doldurun; kalan domatesten kapak yapıp tencereye dik yerleştirin.
Kalan yağ ve suyu ekleyip kapalı olarak kısık ateşte 40–45 dakika pişirin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Biber_dolma_(cooking).jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Biber dolmasının temsili fotoğrafı; iç harcı farklı olabilir. Bu tarif et içermez.