Yoğurtlu Tavuk Kebap

Name: Yoğurtlu Tavuk Kebap
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 600 g helal sertifikalı tavuk göğsü; 300 g yoğurt; 2 diş sarımsak; 25 ml zeytinyağı; 20 g domates salçası; 100 ml su; 5 g tuz; 2 g kırmızı toz biber

Türk mutfağından Yoğurtlu Tavuk Kebap. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

600 g helal sertifikalı tavuk göğsü
300 g yoğurt
2 diş sarımsak
25 ml zeytinyağı
20 g domates salçası
100 ml su
5 g tuz
2 g kırmızı toz biber

Tavuğu küçük doğrayıp yağın yarısı, tuzun yarısı ve biberle harmanlayın.
Tavada 12–15 dakika pişirin; en kalın parçanın içi 74°C olmalı.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve kalan tuzla karıştırın; salçayı kalan yağda çevirip suyla 3 dakika kaynatın.
Tabağa yoğurt, üzerine tavuk ve sıcak salçalı sos koyup hemen servis edin.
Fotoğraf: Famartin — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:2020-04-18_21_22_06_A_small_serving_of_chicken,_carrots,_red_peppers,_onions_and_peas_on_a_paper_plate_in_the_Franklin_Farm_section_of_Oak_Hill,_Fairfax_County,_Virginia.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili tavuk yemeği fotoğrafı; sebzeler, sos ve sunum bu tariften farklıdır. Fotoğraftaki bezelye ve havuç bu tarifte bulunmaz. Yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir.