Yoğurtlu Buğday Çorbası

Name: Yoğurtlu Buğday Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 120 g aşurelik buğday; 150 g haşlanmış nohut; 300 g yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 15 g un; 1200 ml su; 15 g tereyağı; 2 g kuru nane; 4 g tuz

Türk mutfağından Yoğurtlu Buğday Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

120 g aşurelik buğday
150 g haşlanmış nohut
300 g yoğurt
1 adet yumurta sarısı
15 g un
1200 ml su
15 g tereyağı
2 g kuru nane
4 g tuz

Buğdayı bol suyla bir gece ıslatın, süzün ve tarifteki suda yaklaşık 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurt, sarı ve unu çırpıp sıcak pişirme suyuyla ılıtın; nohutla birlikte karıştırarak tencereye ekleyip 8 dakika pişirin.
Tereyağında naneyi çevirip ekleyin; tuzu katın.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Yogurtlu_yarma_soup.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.