Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası

Name: Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 150 g yeşil mercimek; 70 g erişte; 1 adet soğan; 20 ml zeytinyağı; 20 g domates salçası; 1200 ml su; 4 g tuz; 2 g kuru nane

Türk mutfağından Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma,…

150 g yeşil mercimek
70 g erişte
1 adet soğan
20 ml zeytinyağı
20 g domates salçası
1200 ml su
4 g tuz
2 g kuru nane

Mercimeği ayrı bir tencerede bol suda 20 dakika haşlayıp süzün.
Doğranmış soğanı yağda 5 dakika çevirin; salça, tarifteki su ve mercimeği ekleyip 5 dakika kaynatın.
Erişte, tuz ve naneyi katıp erişte yumuşayana kadar 8–10 dakika pişirin.
Fotoğraf: Figsandpecans — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rishtay.png Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Mercimekli erişte çorbasının temsili fotoğrafı; erişte çeşidi ve baharatlar farklı olabilir.