Yayla Çorbası

Name: Yayla Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 60 g pirinç; 250 g yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 15 g un; 1000 ml su; 20 g tereyağı; 2 g kuru nane; 4 g tuz

Türk mutfağından Yayla Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

60 g pirinç
250 g yoğurt
1 adet yumurta sarısı
15 g un
1000 ml su
20 g tereyağı
2 g kuru nane
4 g tuz

Pirinci suda 15 dakika yumuşayana kadar kaynatın.
Yoğurt, sarı ve unu çırpın; bir kepçe sıcak çorbayla ılıtıp karıştırarak tencereye ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Tereyağında naneyi 30 saniye çevirip çorbaya katın; tuzu en son ekleyin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Yayla_soup_in_a_white_bowl.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.