Tigelada de leite com passas

Name: Tigelada de leite com passas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: portuguese
Ingredients: 500 ml leite certificado halal; 4 unidade ovo; 70 g açúcar; 25 g farinha de trigo; 10 g manteiga certificada halal; 1 g canela; 45 g uva-passa

Tigelada de leite com passas. Adaptação halal moderna e variação original inspirada em «Arte de Cozinha, dividida em quatro partes», de Domingos Rodrigues, a partir da secção «Tigelada de leite».…

500 ml leite certificado halal
4 unidade ovo
70 g açúcar
25 g farinha de trigo
10 g manteiga certificada halal
1 g canela
45 g uva-passa

Aqueça forno a 170 °C e unte quatro ramequins de 250 ml com a manteiga. Lave as passas e escorra.
Bata ovos, açúcar, farinha e canela; acrescente leite aos poucos e envolva o ingrediente da variação.
Divida pelos ramequins e asse 35–40 minutos, até firme no centro e a 71 °C.
Arrefeça rapidamente e leve a 4 °C dentro de 2 horas. Sirva uma tigelada por pessoa.
Photo: Hflm at Portuguese Wikipedia — Wikimedia Commons, Public domain. Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tigelada.JPG Licença: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Redimensionada e convertida em JPEG, sem recorte. Tigelada ilustrativa; formato e ingredientes da variação podem diferir.