Terbiyeli Tavuk Çorbası

Name: Terbiyeli Tavuk Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 300 g helal sertifikalı tavuk göğsü; 1200 ml su; 50 g tel şehriye; 1 adet yumurta sarısı; 20 ml limon suyu; 15 g un; 4 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Terbiyeli Tavuk Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

300 g helal sertifikalı tavuk göğsü
1200 ml su
50 g tel şehriye
1 adet yumurta sarısı
20 ml limon suyu
15 g un
4 g tuz
1 g karabiber

Tavuğu suda 20–25 dakika, içi tamamen pişene kadar haşlayın; çıkarıp didikleyin.
Şehriyeyi haşlama suyunda 8 dakika pişirin; sarı, limon ve unu çırpıp sıcak suyla ılıtarak tencereye katın.
Tavuğu geri ekleyip 3 dakika hafif ateşte karıştırın; tuz ve karabiberle tamamlayın.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chicken_and_sehriye_soup.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Tavuklu şehriye çorbasının temsili fotoğrafı; limonlu terbiye ve kıvam farklı olabilir.