Tavuk Şiş

Name: Tavuk Şiş
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 700 g helal sertifikalı tavuk göğsü; 100 g yoğurt; 25 ml zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 5 g tuz; 2 g kırmızı toz biber; 1 g kekik; 2 adet yeşil biber

Türk mutfağından Tavuk Şiş. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

700 g helal sertifikalı tavuk göğsü
100 g yoğurt
25 ml zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 g tuz
2 g kırmızı toz biber
1 g kekik
2 adet yeşil biber

Tavuğu 3 cm küpler halinde kesin; yoğurt, yağ, sarımsak ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Biberleri parçalara bölün; tavukla dönüşümlü olarak metal şişlere dizin.
Sıcak ızgarada 15–20 dakika çevirerek tavukların ortası tamamen pişene kadar pişirin.
Fotoğraf: Garrett Ziegler — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tavuk_%C5%9Ei%C5%9F.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.