Tas Kebabı

Name: Tas Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 700 g helal sertifikalı dana kuşbaşı; 1 adet soğan; 2 adet patates; 1 adet havuç; 25 g tereyağı; 25 g domates salçası; 600 ml sıcak su; 5 g tuz; 2 g karabiber

Türk mutfağından Tas Kebabı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

700 g helal sertifikalı dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet patates
1 adet havuç
25 g tereyağı
25 g domates salçası
600 ml sıcak su
5 g tuz
2 g karabiber

Eti tereyağında renk alana kadar kavurun; doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika çevirin.
Salça ve suyu ekleyip kapalı olarak 60 dakika hafif ateşte pişirin.
Küp patates, havuç ve baharatları ekleyip 25–30 dakika et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tas_kebabi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.