Sütlü Un Helvası

Name: Sütlü Un Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 180 g un; 70 g tereyağı; 130 g şeker; 300 ml süt; 2 g tarçın

Türk mutfağından Sütlü Un Helvası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

180 g un
70 g tereyağı
130 g şeker
300 ml süt
2 g tarçın

Tereyağını eritip unu ekleyin; 15–20 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak açık kahverengiye kavurun.
Ayrı kapta şekerle belirtilen sıvıyı ısıtıp şeker eriyince ocaktan alın.
Sıcak sıvıyı kavrulmuş karışıma sıçramaya karşı dikkatle azar azar ekleyip karıştırın; kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri katın; ocağı kapatıp kapağı kapalı 15 dakika dinlendirin ve kaşıkla şekil verin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Un_helva.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Un Helvası. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.