Şekerpare

Name: Şekerpare
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: turkish
Ingredients: 350 g un; 100 g tereyağı; 80 g pudra şekeri; 60 g irmik; 2 adet yumurta; 10 g kabartma tozu; 20 adet fındık; 350 g şeker; 500 ml su; 15 ml limon suyu

Türk mutfağından Şekerpare. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

350 g un
100 g tereyağı
80 g pudra şekeri
60 g irmik
2 adet yumurta
10 g kabartma tozu
20 adet fındık
350 g şeker
500 ml su
15 ml limon suyu

Şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp limonu ekleyin ve soğutun.
Un, yumuşak tereyağı, pudra şekeri, irmik, yumurtalar ve kabartma tozuyla hamur yapın; 20 oval parça şekillendirip üzerlerine fındık yerleştirin.
180°C fırında 25–30 dakika pişirin; sıcak tatlıya soğuk şerbet döküp 2 saat dinlendirin.
Fotoğraf: Haeferl — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wasserweltfest_2012_-_T%C3%BCrkische_Mehlspeise.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Şerbetli hamur tatlısının temsili fotoğrafı; şekil, garnitür ve şerbet oranı farklı olabilir.