Şambali

Name: Şambali
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g irmik; 250 g yoğurt; 120 g şeker; 5 g karbonat; 40 g badem; 350 g şerbet şekeri; 450 ml su; 15 ml limon suyu

Türk mutfağından Şambali. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

400 g irmik
250 g yoğurt
120 g şeker
5 g karbonat
40 g badem
350 g şerbet şekeri
450 ml su
15 ml limon suyu

Şerbet şekeri ve suyu 10 dakika kaynatıp limonu ekleyin ve soğutun.
İrmik, yoğurt, şeker ve karbonatı karıştırıp yağlı kağıtlı 25 × 30 cm kaba bastırın; bademleri dizip 30 dakika bekletin.
180°C fırında 35–40 dakika pişirin; dilimleyip sıcak tatlıya soğuk şerbet dökün ve 3 saat dinlendirin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%C5%9Eambali.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.