Revani

Name: Revani
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: turkish
Ingredients: 3 adet yumurta; 100 g şeker; 200 g yoğurt; 100 ml ayçiçek yağı; 180 g irmik; 120 g un; 10 g kabartma tozu; 300 g şerbet şekeri; 450 ml su; 15 ml limon suyu

Türk mutfağından Revani. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

3 adet yumurta
100 g şeker
200 g yoğurt
100 ml ayçiçek yağı
180 g irmik
120 g un
10 g kabartma tozu
300 g şerbet şekeri
450 ml su
15 ml limon suyu

Şerbet şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın; limonu ekleyip 2 dakika daha pişirin ve soğutun.
Yumurtaları 100 g şekerle çırpın; yoğurt, yağ, irmik, un ve kabartma tozunu katıp yağlı kağıtlı 25 × 30 cm kaba yayın.
180°C fırında 30–35 dakika pişirin; 5 dakika dinlendirip soğuk şerbeti dökün, 2 saat bekletin.
Fotoğraf: Biser Todorov — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Revane.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.