Pommes au four bonne-femme au cacao

Name: Pommes au four bonne-femme au cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: french
Ingredients: 800 g pomme; 50 g sucre; 30 g beurre certifié halal; 100 ml eau; 12 g cacao pur certifié halal

Pommes au four bonne-femme au cacao. Adaptation halal moderne et variation originale inspirée de « A Guide to Modern Cookery », par Auguste Escoffier, recette 2590. Source numérique:…

800 g pomme
50 g sucre
30 g beurre certifié halal
100 ml eau
12 g cacao pur certifié halal

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes et retirez le cœur en laissant le fond fermé; faites une petite incision circulaire dans la peau. Tamisez le cacao pour éliminer les grumeaux.
Mélangez le beurre mou, le sucre et l’ingrédient de la variation; garnissez les cavités des pommes.
Placez dans un plat, versez l’eau dans le fond et enfournez 35–40 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Laissez tiédir 10 minutes; répartissez en quatre portions avec le jus de cuisson.
Photo: Andrey Korzun — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Source: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Baked_apples_01.JPG Licence: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Redimensionnée et convertie en JPEG, sans recadrage. Photo représentative. Pommes au four avec pruneaux et miel; cette formule utilise une garniture différente. La photo ne prouve pas une certification halal; suivez la liste d’ingrédients.