Peynirli Gözleme

Name: Peynirli Gözleme
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g un; 240 ml su; 5 g tuz; 250 g beyaz peynir; 15 g maydanoz; 25 g tereyağı

Türk mutfağından Peynirli Gözleme. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

400 g un
240 ml su
5 g tuz
250 g beyaz peynir
15 g maydanoz
25 g tereyağı

Un, su ve tuzla hamur yoğurun; 20 dakika dinlendirip dört bezeye ayırın.
İnce açın; yarısına peynir ve maydanoz koyup diğer yarısını kapatın, kenarlarını bastırın.
Kuru sıcak tavada her yüzünü 3–4 dakika pişirin; sıcakken tereyağı sürün.
Fotoğraf: Sakhalinio — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:G%C3%B6zleme_20181224.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Gözlemenin temsili fotoğrafı; iç harç fotoğraftan doğrulanamaz. Bu tarif peynir ve maydanoz kullanır.