Pırasa Çorbası

Name: Pırasa Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g pırasa; 1 adet patates; 1 adet havuç; 20 ml zeytinyağı; 1000 ml su; 4 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Pırasa Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

400 g pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
20 ml zeytinyağı
1000 ml su
4 g tuz
1 g karabiber

Pırasayı iyice yıkayıp ince doğrayın; patates ve havucu küp kesin.
Sebzeleri yağda 5 dakika çevirin; su, tuz ve karabiberi ekleyip 25 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirip sıcak servis edin.
Fotoğraf: Karen and Brad Emerson — Wikimedia Commons, CC BY 2.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Creamy_leek_soup_(4236997969).jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by/2.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Pırasa çorbasının temsili fotoğrafı; kremalı fotoğraftan farklı olarak bu tarif süt veya krema içermez.