Orman Kebabı

Name: Orman Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 600 g helal sertifikalı dana kuşbaşı; 1 adet soğan; 2 adet patates; 2 adet havuç; 200 g bezelye; 25 g tereyağı; 500 ml su; 5 g tuz; 2 g kekik

Türk mutfağından Orman Kebabı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

600 g helal sertifikalı dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet patates
2 adet havuç
200 g bezelye
25 g tereyağı
500 ml su
5 g tuz
2 g kekik

Eti tereyağında kavurun; doğranmış soğan ve suyu ekleyip 55–60 dakika kapalı pişirin.
Küp patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip 25 dakika daha pişirin.
Et ve sebzeler yumuşayınca tuz ve kekiği ekleyin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Orman_kebab%C4%B1.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.