Nohutlu Pilav

Name: Nohutlu Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 250 g pirinç; 200 g haşlanmış nohut; 30 g tereyağı; 400 ml sıcak su; 4 g tuz

Türk mutfağından Nohutlu Pilav. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

250 g pirinç
200 g haşlanmış nohut
30 g tereyağı
400 ml sıcak su
4 g tuz

Pirinci 15 dakika ılık suda bekletip yıkayın ve süzün.
Tereyağında 3 dakika kavurun; nohut, su ve tuzu ekleyin.
Kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika pişirip 10 dakika dinlendirin.
Fotoğraf: Miansari66 — Wikimedia Commons, CC0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cholay_Chawal_(Channa_Biryani).JPG Lisans: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Nohutlu pirinç pilavının temsili fotoğrafı; fotoğraftaki Güney Asya pilavının baharatları bu sade Türk pilavından farklıdır.