Muhallebi

Name: Muhallebi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 1000 ml süt; 120 g şeker; 50 g pirinç unu; 25 g mısır nişastası; 5 g vanilya şekeri

Türk mutfağından Muhallebi. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

1000 ml süt
120 g şeker
50 g pirinç unu
25 g mısır nişastası
5 g vanilya şekeri

Pirinç unu ve nişastayı 200 ml sütle pürüzsüz açın.
Kalan sütü şekerle ısıtın; karışımı ekleyip 8–10 dakika sürekli karıştırarak koyulaştırın.
Vanilya şekerini katıp kaselere bölün; soğutup buzdolabında 2 saat bekletin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Turkish_muhallebi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.