Meyhane Pilavı

Name: Meyhane Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 250 g pilavlık bulgur; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kırmızı biber; 2 adet domates; 20 g domates salçası; 30 ml zeytinyağı; 500 ml su; 4 g tuz; 1 g pul biber

Türk mutfağından Meyhane Pilavı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

250 g pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2 adet domates
20 g domates salçası
30 ml zeytinyağı
500 ml su
4 g tuz
1 g pul biber

Soğan ve biberleri iri doğrayıp yağda 6 dakika çevirin.
Salça ve doğranmış domatesleri ekleyip 4 dakika pişirin.
Bulgur, su ve baharatları katıp kapalı olarak 15 dakika pişirin; 10 dakika dinlendirin.
Fotoğraf: Maderibeyza — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bulgur_pilav%C4%B1.JPG Lisans: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Sebzeli bulgur pilavının temsili fotoğrafı; meyhane pilavındaki biber ve domates miktarı farklı olabilir.