Mercimekli Pirinç Pilavı

Name: Mercimekli Pirinç Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 250 g pirinç; 1 adet soğan; 25 g tereyağı; 250 g haşlanmış yeşil mercimek; 450 ml su; 5 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Mercimekli Pirinç Pilavı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

250 g pirinç
1 adet soğan
25 g tereyağı
250 g haşlanmış yeşil mercimek
450 ml su
5 g tuz
1 g karabiber

Soğanı küçük doğrayın; tahılı yıkayıp süzün.
Soğanı tereyağında 4 dakika çevirin; sebzeleri veya mantarı ekleyip 4 dakika daha pişirin; varsa salçayı katıp 1 dakika çevirin.
Tahıl, su, tuz ve karabiberi ekleyin; varsa haşlanmış bakliyatı katın. Kapağı kapalı kısık ateşte 17 dakika, tahıl yumuşayana kadar pişirin.
Ocağı kapatıp kapağın altında 15 dakika dinlendirin; varsa taze otları ekleyip havalandırarak servis edin.
Fotoğraf: Miansari66 — Wikimedia Commons, CC0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cholay_Chawal_(Channa_Biryani).JPG Lisans: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Nohutlu Pilav. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Nohutlu pirinç pilavının temsili fotoğrafı; fotoğraftaki Güney Asya pilavının baharatları bu sade Türk pilavından farklıdır.