Mercimek Çorbası

Name: Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 200 g kırmızı mercimek; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 20 ml zeytinyağı; 1000 ml su; 5 g tuz; 2 g kimyon

Türk mutfağından Mercimek Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

200 g kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
20 ml zeytinyağı
1000 ml su
5 g tuz
2 g kimyon

Soğan ve havucu doğrayıp yağda 5 dakika çevirin.
Yıkanmış mercimek, su, tuz ve kimyonu ekleyip 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Blenderdan geçirin; koyuysa biraz sıcak su ekleyerek servis edin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mercimek_%C3%A7orbasi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.