Mantarlı Pirinç Pilavı

Name: Mantarlı Pirinç Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 250 g pirinç; 1 adet soğan; 25 g tereyağı; 250 g kültür mantarı; 450 ml su; 5 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Mantarlı Pirinç Pilavı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

250 g pirinç
1 adet soğan
25 g tereyağı
250 g kültür mantarı
450 ml su
5 g tuz
1 g karabiber

Soğanı küçük doğrayın; tahılı yıkayıp süzün.
Soğanı tereyağında 4 dakika çevirin; sebzeleri veya mantarı ekleyip 4 dakika daha pişirin; varsa salçayı katıp 1 dakika çevirin.
Tahıl, su, tuz ve karabiberi ekleyin; varsa haşlanmış bakliyatı katın. Kapağı kapalı kısık ateşte 17 dakika, tahıl yumuşayana kadar pişirin.
Ocağı kapatıp kapağın altında 15 dakika dinlendirin; varsa taze otları ekleyip havalandırarak servis edin.
Fotoğraf: Andy Li — Wikimedia Commons, CC0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mushroom_Rice_-_Mini_Madras_2026-03-13.jpg Lisans: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğin temsili fotoğrafı; bu tarifin malzemeleri, garnitürü ve sunumu farklı olabilir. Bu yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir.