Kuymak

Name: Kuymak
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: turkish
Ingredients: 40 g tereyağı; 40 g mısır unu; 250 ml sıcak su; 200 g eriyen kolot peyniri

Türk mutfağından Kuymak. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

40 g tereyağı
40 g mısır unu
250 ml sıcak su
200 g eriyen kolot peyniri

Tereyağını eritip mısır ununu 3 dakika kavurun.
Sıcak suyu yavaşça ekleyip topaksız olana kadar karıştırın; 5 dakika hafif ateşte pişirin.
Peyniri katıp eriterek yağ kenarlarda görünene kadar 4–5 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kuymak_in_a_sahan.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.