Kabak Mücveri

Name: Kabak Mücveri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 3 adet kabak; 2 adet yumurta; 80 g un; 80 g beyaz peynir; 3 adet taze soğan; 10 g dereotu; 10 g maydanoz; 100 ml ayçiçek yağı; 2 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Kabak Mücveri. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

3 adet kabak
2 adet yumurta
80 g un
80 g beyaz peynir
3 adet taze soğan
10 g dereotu
10 g maydanoz
100 ml ayçiçek yağı
2 g tuz
1 g karabiber

Kabakları rendeleyip temiz bezle suyunu iyice sıkın.
Yumurta, un, ufalanmış peynir, kıyılmış otlar ve baharatlarla karıştırın.
Yağı orta ateşte ısıtıp harcı kaşıkla koyun; her yüzünü 3–4 dakika, içi pişene kadar kızartıp süzdürün.
Fotoğraf: William Neuheisel from DC, US — Wikimedia Commons, CC BY 2.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Zucchini_Fritters_-_Lunch_at_Yanyali_Fehmi_Lokantasi_(6421047753).jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by/2.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.