Kıymalı Pide
Türk mutfağından Kıymalı Pide. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…
- 500 g un
- 300 ml ılık su
- 7 g instant maya
- 7 g tuz
- 400 g helal sertifikalı dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 20 ml zeytinyağı
- 1 g karabiber
- Un, su, maya ve tuzun yarısıyla hamur yoğurup 1 saat mayalandırın.
- Kıyma, çok ince kıyılmış sebzeler, yağ ve kalan baharatları karıştırın; dört oval açılmış hamura yayın, kenarlarını içe kıvırın.
- 230°C fırında 20–25 dakika hamur kızarıp kıyma tamamen pişene kadar pişirin.
- Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Turkish_pide_with_ground_beef.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.