Kıymalı Karnabahar

Name: Kıymalı Karnabahar
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 600 g karnabahar; 300 g helal sertifikalı dana kıyma; 1 adet soğan; 20 ml zeytinyağı; 20 g domates salçası; 400 ml su; 5 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Kıymalı Karnabahar. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

600 g karnabahar
300 g helal sertifikalı dana kıyma
1 adet soğan
20 ml zeytinyağı
20 g domates salçası
400 ml su
5 g tuz
1 g karabiber

Karnabaharı çiçeklere ayırın; soğanı kıyın.
Soğanı yağda çevirip kıymayı ekleyin; kavurarak 71°C iç sıcaklığa ulaştırın.
Salça, su, tuz ve karabiberi ekleyip karnabaharı tencereye yerleştirin.
25 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Fotoğraf: Satirdan kahraman — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Karnabahar_K%C4%B1zartmas%C4%B1.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili karnabahar fotoğrafı: kızartılmış karnabahar. Bu tarif kıymalı ve sulu pişirilir. Bu yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir.