Kıymalı Ispanak

Türk mutfağından Kıymalı Ispanak. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

• 600 g ıspanak
• 300 g helal sertifikalı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 25 ml zeytinyağı
• 20 g domates salçası
• 200 ml su
• 5 g tuz

1. Ispanağı çok iyi yıkayıp süzün ve doğrayın.
2. Soğanı yağda çevirip kıymayı kavurun; iç sıcaklığı 71°C olsun.
3. Salça, ıspanak, su ve tuzu ekleyip kapağı kapatın.
4. 20 dakika hafif ateşte pişirin; suyunu ve tuzunu kontrol ederek servis edin.
5. Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ispanak_yeme%C4%9Fi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Ispanak Yemeği. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Ispanak yemeğinin temsili fotoğrafı; fotoğraftaki yoğurt gibi servis ekleri tarifin malzemelerine dahil değildir.