Ispanaklı Tepsi Böreği

Name: Ispanaklı Tepsi Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 4 adet hazır yufka; 600 g ıspanak; 1 adet soğan; 150 g beyaz peynir; 2 adet yumurta; 200 ml süt; 80 ml ayçiçek yağı; 3 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Ispanaklı Tepsi Böreği. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

4 adet hazır yufka
600 g ıspanak
1 adet soğan
150 g beyaz peynir
2 adet yumurta
200 ml süt
80 ml ayçiçek yağı
3 g tuz
1 g karabiber

Soğanı 20 ml yağda çevirin; doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çektirin ve soğutun; peynir ve baharatları katın.
Yumurta, süt ve kalan yağı çırpın; yağlı kağıtlı tepsiye yufkaları aralarına sos sürerek yerleştirin, orta kata harcı yayın.
Üste de sos sürüp 180°C fırında 35–40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Fotoğraf: Satirdan kahraman — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ispanakl%C4%B1_tepsi_b%C3%B6re%C4%9Fi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.