Ispanaklı Peynirli Pide

Türk mutfağından Ispanaklı Peynirli Pide. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

• 400 g un
• 250 ml su
• 5 g kuru maya
• 5 g tuz
• 20 ml zeytinyağı
• 350 g ıspanak
• 200 g beyaz peynir

1. Un, su, maya, tuz ve yağı yoğurun; üzeri kapalı ılık yerde 60 dakika mayalandırın.
2. Ispanağı yıkayıp kıyın ve suyunu sıkın; ufalanmış peynirle karıştırın.
3. Hamuru dört bezeye bölüp uzun oval açın; içi koyup kenarları içe kıvırarak kayık şekli verin.
4. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15–20 dakika hamurun altı kızarana kadar pişirin.
5. Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ka%C5%9Farl%C4%B1_pide_in_Ankara,_Turkey.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Kaşarlı Pide. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.