İmam Bayıldı

Name: İmam Bayıldı
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 4 adet patlıcan; 3 adet soğan; 3 adet domates; 6 diş sarımsak; 70 ml zeytinyağı; 150 ml su; 5 g tuz; 5 g şeker; 10 g maydanoz

Türk mutfağından İmam Bayıldı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

4 adet patlıcan
3 adet soğan
3 adet domates
6 diş sarımsak
70 ml zeytinyağı
150 ml su
5 g tuz
5 g şeker
10 g maydanoz

Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına yarın; 30 ml yağla 200°C fırında 25 dakika yumuşatın.
Dilimlenmiş soğanı kalan yağda 10 dakika çevirin; sarımsak, domates, tuz ve şekeri katıp 10 dakika pişirin.
Harcı patlıcanlara doldurun; suyu kaba ekleyip 180°C fırında 30 dakika pişirin, maydanozla ılık servis edin.
Fotoğraf: Satirdan kahraman — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%C4%B0mambay%C4%B1ld%C4%B1.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.