İç Pilav

Name: İç Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 300 g pirinç; 1 adet soğan; 30 g tereyağı; 25 g çam fıstığı; 30 g kuş üzümü; 480 ml sıcak su; 5 g tuz; 1 g yenibahar; 1 g tarçın; 10 g dereotu

Türk mutfağından İç Pilav. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

300 g pirinç
1 adet soğan
30 g tereyağı
25 g çam fıstığı
30 g kuş üzümü
480 ml sıcak su
5 g tuz
1 g yenibahar
1 g tarçın
10 g dereotu

Pirinci 15 dakika ılık suda bekletip süzün; kuş üzümünü yıkayın.
Soğanı ve fıstığı tereyağında 5 dakika çevirin; pirinci ekleyip 3 dakika kavurun.
Üzüm, su, tuz ve baharatları katıp kapalı 15–18 dakika pişirin; 10 dakika dinlendirip dereotu ekleyin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%C4%B0%C3%A7_pilav.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.