Humus

Türk mutfağından Humus. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

• 400 g haşlanmış nohut
• 60 g tahin
• 40 ml limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 30 ml zeytinyağı
• 60 ml su
• 3 g tuz
• 1 g kimyon

1. Nohut, tahin, limon, sarımsak, su, tuz ve kimyonu mutfak robotunda çekin.
2. Pürüzsüz kıvam için gerekirse azar azar su ekleyin.
3. Tabağa yayıp zeytinyağını gezdirin.
4. Fotoğraf: Satdeep Gill — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Homemade_hummus_and_pita_03.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.