Fırında Sebzeli Köfte

Name: Fırında Sebzeli Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 500 g helal sertifikalı dana kıyma; 1 adet soğan; 1 adet yumurta; 40 g galeta unu; 400 g patates; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 25 ml zeytinyağı; 150 ml su; 5 g tuz; 2 g kimyon

Türk mutfağından Fırında Sebzeli Köfte. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

500 g helal sertifikalı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
40 g galeta unu
400 g patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber
25 ml zeytinyağı
150 ml su
5 g tuz
2 g kimyon

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve kimyonu yoğurun; 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Oval köfteler hazırlayın; patatesi ince dilimleyip domates ve biberi doğrayın.
Hepsini tepsiye dizin; yağ ve suyu ekleyip 190°C fırında 35–40 dakika pişirin.
Köftelerin içi 71°C ve patatesler yumuşak olduğunda servis edin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Izmir_k%C3%B6fte.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: İzmir Köfte. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.