Fırında Kabak Tatlısı

Name: Fırında Kabak Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 800 g balkabağı; 200 g şeker; 100 ml su; 60 g tahin; 50 g ceviz

Türk mutfağından Fırında Kabak Tatlısı. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

800 g balkabağı
200 g şeker
100 ml su
60 g tahin
50 g ceviz

Kabağı soyup çekirdeklerini çıkarın ve kalın dilimleyin.
Kabağı fırın kabına dizip şeker serpin; kapağı kapalı buzdolabında 4 saat bekletin. Fırını 180°C ısıtın.
Suyu ekleyip kabı örtün; 180°C fırında 35 dakika pişirin. Örtüyü kaldırıp 15 dakika daha, kabak yumuşayıp yüzeyi hafif renk alana kadar pişirin.
Soğutup tahin gezdirin ve kıyılmış cevizle servis edin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kabak_postre.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Kabak Tatlısı. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Kabak tatlısının temsili fotoğrafı; fotoğrafta ceviz görülür, tarifte ayrıca tahin kullanılır.