Fırın Sütlaç

Name: Fırın Sütlaç
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 90 g pirinç; 300 ml su; 1000 ml süt; 150 g şeker; 20 g mısır nişastası; 50 ml su

Türk mutfağından Fırın Sütlaç. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

90 g pirinç
300 ml su
1000 ml süt
150 g şeker
20 g mısır nişastası
50 ml su

Pirinci 300 ml suda yumuşatın; sütü ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Şekeri ve 50 ml suyla açılmış nişastayı katıp 5 dakika karıştırın; ısıya dayanıklı altı kaseye bölün.
Kaseleri sıcak su dolu tepsiye yerleştirip 220°C fırının üst rafında 10–15 dakika üstleri kızarana kadar pişirin; soğutup buzdolabına alın.
Fotoğraf: Sandstein — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Firinda_s%C3%BCtla%C3%A7.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.