Fındıklı Baklava

Name: Fındıklı Baklava
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g baklavalık yufka; 200 g fındık; 160 g tereyağı; 350 g şeker; 300 ml su; 15 ml limon suyu

Türk mutfağından Fındıklı Baklava. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

400 g baklavalık yufka
200 g fındık
160 g tereyağı
350 g şeker
300 ml su
15 ml limon suyu

Şeker ve suyu 10 dakika kaynatın; limon suyunu ekleyip 2 dakika sonra ocaktan alın ve tamamen soğutun.
Fındığı kıyın; tereyağını eritip yufkaların yarısını her katı yağlayarak tepsiye dizin.
Fındığı yayın; kalan yufkaları yağlayarak kapatın ve baklavayı dilimleyin.
170°C fırında 35–40 dakika altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin; sıcak baklavaya soğuk şerbet döküp en az 4 saat bekletin.
Fotoğraf: Kultigin — Wikimedia Commons, Public domain. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Baklava_-_Turkish_special,_80-ply.JPEG Lisans: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Temsili fotoğraf: Cevizli Baklava. Bu yeni tarifin malzemeleri, rengi, şekli ve sunumu farklı olabilir; yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Baklavanın temsili fotoğrafı; fotoğraftaki kat sayısı ve kuruyemiş miktarı farklı olabilir. Bu tarif ceviz kullanır.