Etli Lahana Sarma

Name: Etli Lahana Sarma
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: turkish
Ingredients: 1 adet orta beyaz lahana; 350 g helal sertifikalı dana kıyma; 150 g pirinç; 1 adet soğan; 20 g domates salçası; 10 g maydanoz; 30 ml zeytinyağı; 600 ml su; 6 g tuz; 2 g karabiber

Türk mutfağından Etli Lahana Sarma. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

1 adet orta beyaz lahana
350 g helal sertifikalı dana kıyma
150 g pirinç
1 adet soğan
20 g domates salçası
10 g maydanoz
30 ml zeytinyağı
600 ml su
6 g tuz
2 g karabiber

Lahana yapraklarını ayırıp kaynar suda 3–5 dakika esnetin; kalın damarları inceltin.
Kıyma, pirinç, kıyılmış soğan, maydanoz ve baharatlarla harç yapın; yapraklara koyup gevşek sarmalar hazırlayın.
Tencereye dizin; salça, yağ ve suyu ekleyip üzerine tabak koyun, kapalı 45–50 dakika içi tamamen pişene kadar pişirin.
Fotoğraf: Vitaan26 — Wikimedia Commons, Public domain. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lahana_sarma.JPG Lisans: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.