Etli Kabak Dolması

Name: Etli Kabak Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 6 adet küçük kabak; 250 g helal sertifikalı dana kıyma; 100 g pirinç; 1 adet soğan; 1 adet domates; 10 g dereotu; 20 g domates salçası; 20 ml zeytinyağı; 500 ml su; 5 g tuz; 1 g karabiber

Türk mutfağından Etli Kabak Dolması. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma,…

6 adet küçük kabak
250 g helal sertifikalı dana kıyma
100 g pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
10 g dereotu
20 g domates salçası
20 ml zeytinyağı
500 ml su
5 g tuz
1 g karabiber

Kabakları ikiye bölüp kenarları delinmeden içlerini oyun.
Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan ve domates, dereotu ve baharatları karıştırıp kabakları gevşekçe doldurun.
Tencereye dik dizin; salça, yağ ve su karışımını ekleyip kapalı olarak 35–40 dakika pirinç ve et tamamen pişene kadar pişirin.
Fotoğraf: Bazel — Wikimedia Commons, Public domain. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kousa_Mahshi.jpg Lisans: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Etli kabak dolmasının temsili fotoğrafı; kabak türü, iç harcı ve pişirme sosu farklı olabilir.