Etli Güveç

Name: Etli Güveç
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 700 g helal sertifikalı kuzu kuşbaşı; 2 adet patlıcan; 2 adet patates; 2 adet domates; 2 adet yeşil biber; 1 adet soğan; 3 diş sarımsak; 30 ml zeytinyağı; 250 ml su; 6 g tuz; 2 g kekik

Türk mutfağından Etli Güveç. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

700 g helal sertifikalı kuzu kuşbaşı
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
30 ml zeytinyağı
250 ml su
6 g tuz
2 g kekik

Sebzeleri iri doğrayın; etle birlikte kapaklı fırın kabına koyun.
Yağ, su, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın; kapağı sıkıca kapatın.
180°C fırında yaklaşık 2 saat, et yumuşayana kadar pişirin; sonunda kapağı açıp 10 dakika renk aldırın.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Etli_g%C3%BCve%C3%A7.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.