Etli Bezelye

Name: Etli Bezelye
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 500 g helal sertifikalı dana kuşbaşı; 400 g bezelye; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 20 ml zeytinyağı; 20 g domates salçası; 650 ml su; 5 g tuz

Türk mutfağından Etli Bezelye. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

500 g helal sertifikalı dana kuşbaşı
400 g bezelye
1 adet havuç
1 adet soğan
20 ml zeytinyağı
20 g domates salçası
650 ml su
5 g tuz

Soğan ve havucu doğrayın.
Eti yağda kavurun; soğan ve salçayı ekleyip çevirin.
Suyu ekleyip kapağı kapalı 50 dakika, et yumuşayana kadar pişirin.
Bezelye, havuç ve tuzu ekleyip 25 dakika daha pişirin; gerekirse sıcak su ekleyin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Etli_bezelye.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğin temsili fotoğrafı; malzemeler ve sunum bu tariften farklı olabilir. Yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir. Fotoğraftaki patates bu tarifte bulunmaz.