Cevizli Baklava

Name: Cevizli Baklava
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g hazır baklavalık yufka; 250 g ceviz; 200 g tereyağı; 450 g şeker; 500 ml su; 15 ml limon suyu

Türk mutfağından Cevizli Baklava. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

400 g hazır baklavalık yufka
250 g ceviz
200 g tereyağı
450 g şeker
500 ml su
15 ml limon suyu

Şeker ve suyu 12 dakika kaynatıp limonu ekleyin; 2 dakika daha kaynatıp soğutun, tereyağını eritin.
30 × 40 cm tepsiye yufkaların yarısını aralarına ince tereyağı sürerek dizin; cevizi yayıp kalan yufkaları aynı şekilde katlayın.
Dilimleyip kalan yağı dökün; 170°C fırında 40–45 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirin, 5 dakika sonra soğuk şerbeti döküp 4 saat bekletin.
Fotoğraf: Kultigin — Wikimedia Commons, Public domain. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Baklava_-_Turkish_special,_80-ply.JPEG Lisans: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Baklavanın temsili fotoğrafı; fotoğraftaki kat sayısı ve kuruyemiş miktarı farklı olabilir. Bu tarif ceviz kullanır.