Brokoli Çorbası

Name: Brokoli Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 400 g brokoli; 1 adet soğan; 1 adet patates; 20 ml zeytinyağı; 900 ml su; 100 ml süt; 5 g tuz

Türk mutfağından Brokoli Çorbası. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

400 g brokoli
1 adet soğan
1 adet patates
20 ml zeytinyağı
900 ml su
100 ml süt
5 g tuz

Soğanı ve patatesi küçük doğrayın; brokoliyi çiçeklerine ayırın.
Yağda soğanı 4 dakika çevirin; patates, brokoli, su ve tuzu ekleyin.
20 dakika sebzeler yumuşayana kadar kaynatıp blenderdan geçirin.
Sütü ekleyip 1 dakika ısıtın; gerektiğinde sıcak suyla kıvamı açın.
Fotoğraf: ParentingPatch — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Broccoli_Soup.JPG Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğin temsili fotoğrafı; bu tarifin malzemeleri, garnitürü ve sunumu farklı olabilir. Bu yeni tarifin birebir pişirilmiş sonucu değildir.