Barbunya Pilaki

Name: Barbunya Pilaki
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 500 g haşlanmış barbunya; 1 adet soğan; 1 adet havuç; 1 adet patates; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 50 ml zeytinyağı; 250 ml su; 4 g tuz; 5 g şeker; 10 g maydanoz

Türk mutfağından Barbunya Pilaki. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine…

500 g haşlanmış barbunya
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet domates
2 diş sarımsak
50 ml zeytinyağı
250 ml su
4 g tuz
5 g şeker
10 g maydanoz

Soğan ve havucu doğrayıp yağda 5 dakika çevirin.
Küp patates, domates, sarımsak ve suyu ekleyip 15 dakika pişirin.
Barbunya, tuz ve şekeri katıp 15 dakika daha pişirin; ılıtıp maydanoz serpin.
Fotoğraf: E4024 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Barbunya_pilaki_from_Turkey.jpg Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.