Akıtma

Name: Akıtma
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 200 g un; 300 ml süt; 100 ml su; 2 adet yumurta; 3 g tuz; 20 ml ayçiçek yağı

Türk mutfağından Akıtma. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

200 g un
300 ml süt
100 ml su
2 adet yumurta
3 g tuz
20 ml ayçiçek yağı

Un, süt, su, yumurta ve tuzu pürüzsüz çırpıp 10 dakika dinlendirin.
Tavayı hafif yağlayıp ısıtın; ince bir kepçe hamur döküp yayın.
Her yüzünü yaklaşık 1 dakika pişirin; kalan hamur için işlemi tekrarlayın.
Fotoğraf: David Monniaux — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Crepes_dsc07085.jpg Lisans: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. İnce akıtma hamuruna benzer krep fotoğrafı; katlama şekli ve servis ekleri farklı olabilir.