Acılı Ezme

Name: Acılı Ezme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: turkish
Ingredients: 3 adet domates; 1 adet sivri biber; 1 adet küçük soğan; 10 g maydanoz; 15 g biber salçası; 20 ml zeytinyağı; 15 ml nar ekşisi; 2 g pul biber; 3 g tuz

Türk mutfağından Acılı Ezme. Geleneksel yemek için özgün hazırlanmış tarif; herhangi bir kitaptan alınmamıştır. Mutfakta test edilmemiştir. Süreler yaklaşık olup ıslatma, mayalandırma, marine etme,…

3 adet domates
1 adet sivri biber
1 adet küçük soğan
10 g maydanoz
15 g biber salçası
20 ml zeytinyağı
15 ml nar ekşisi
2 g pul biber
3 g tuz

Domates, biber, soğan ve maydanozu çok ince kıyın; fazla domates suyunu süzün.
Salça, yağ, nar ekşisi, pul biber ve tuzu karıştırın.
Sebzelerle birleştirip 20 dakika soğukta dinlendirin.
Fotoğraf: Benreis — Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Kaynak: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ezme_Lido_Restaurant_Adalar.JPG Lisans: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0 Boyutlandırılmış ve JPEG biçimine dönüştürülmüştür; kırpılmamıştır. Yemeğe ait temsili fotoğraf; tarifin malzemeleri ve sunumu farklı olabilir.