चावल की खीर किशमिश के साथ

चावल की खीर किशमिश के साथ। «The Indian Cookery Book», Anonymous, की ऐतिहासिक विधि «चावल की खीर» से प्रेरित आधुनिक हलाल रूपांतरण और मौलिक विविधता। पुस्तक:…

• 100 g बासमती चावल
• 900 ml हलाल प्रमाणित दूध
• 200 ml पानी
• 60 g चीनी
• 1 g दालचीनी
• 35 g किशमिश

1. चावल धोकर पानी निकालें। किशमिश धोकर पानी निकालें।
2. चावल और पानी 8 मिनट धीमी आंच पर पकाएं; दूध और दालचीनी डालें।
3. धीमी आंच पर 25–30 मिनट पकाएं और बार-बार चलाएं। चावल नरम होने पर चीनी और विविधता की सामग्री मिलाकर 5 मिनट पकाएं।
4. चार कटोरियों में बांटें। बचे चावल उथले बर्तन में जल्दी ठंडे करके 1 घंटे के भीतर 4 °C फ्रिज में रखें; 24 घंटे में इस्तेमाल करें।
5. Photo: Mdsmds0 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. स्रोत: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rice_Kheer_or_Rice_Pudding.JPG लाइसेंस: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 आकार बदला और JPEG में परिवर्तित किया; काटा नहीं गया। चावल की खीर की प्रतीकात्मक फोटो; सजावट और फल की विविधता अलग हैं।