یاپراخی کەلەرم بە زەردەچەوە و قیمە

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: Vitaan26; Public domain. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lahana_sarma.JPG https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/…

  1. گۆشت بکوڵێنە و شلەکەی بپارێزە. قیمە جیا سوور بکەوە و پیاز ورد بکە. پاقلە بکوڵێنە و پەتاتە بە بازنە ببڕە.
  2. گەڵاکانی کەلەرم لە ئاوی گەرمدا بە کەمێک خوێ و خەڵ نەرم بکە. برنج بشۆ و بە پیاز، قیمە، خوێ، زەردەچەوە و بەهاراتەکان تێکەڵ بکە؛ ڕۆنی گەرم بەسەریدا بکە.
  3. گۆشت، پاقلە و پەتاتە لە بنی مەنجەڵدا دابنێ. کەمێک خوێ و لیمۆندۆزی تێ بکە.
  4. گەڵاکان بە تێکەڵەی برنج پڕ بکە و بپێچە. ڕیزیان بکە و ئاوی گۆشت تێ بکە؛ بە هێواشی بیکوڵێنە تا برنج و گەڵاکان نەرم بن.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 111؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.