کفتەی برنج و برویش بە شلەی سلق

وێنەکە نموونەی خواردنێکی هاوشێوەیە، نەک وێنەی ئەم ڕەسپییە. Photo: HaJunkiyada; CC BY-SA 4.0. https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Liat_Portal_for_Foodie_Disorder_-_Kubbeh_Soup.jpg…

• 1 کیلۆگرام برنجی خڕ
• 500 گرام قیمەی بێچەوری بۆ هەویر
• 1 کوپ برویش
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە خوێ
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زیرە
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە زەردەچەوە
• 1 کیلۆگرام قیمەی چەور بۆ ناوە
• 1 قاپ پیاز
• 1 دەستە کەرەوز
• 1 کوپ کشمیش
• 1 کوپ گوێز
• 1 کوپ بادەم
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بەهاراتی تێکەڵ
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە بیبەری ڕەش
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە هێلی هاڕاو
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە نۆکی کوڵاو
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە سلق
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە دۆشاوی تەماتە
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ڕۆن
• 0 بەپێی پێویست؛ بڕەکە لە کتێبدا دیاری نەکراوە ئاو

1. برنج شەوێک بخیسێنە؛ بیپاڵێوە و لەگەڵ قیمەی بێچەوری بە خەڵات وردی بکە. برویش بە کەمێک ئاو تەڕ بکە و تێکەڵی برنج، خوێ، زیرە و زەردەچەوە بکە؛ باش بیشێلە.
2. قیمەی چەور لەگەڵ پیاز سوور بکەوە. کەرەوز، کشمیش، گوێز، بادەم و بەهاراتەکان تێکەڵ بکە؛ کە پێژرا ساردی بکەوە.
3. لە هەویرەکە کفتە دروست بکە؛ ناویان بە قیمە پڕ بکە و تەواو دایانبخە.
4. سلقی شۆردراو و وردکراو لە ڕۆندا تێ بدە، دۆشاوی تەماتە، خوێ، نۆکی کوڵاو و ئاو زیاد بکە. کە شلەکە گەرم بوو، کفتەکان بخە ناوی؛ سەرەتا تێکی مەدە تا خۆیان بگرن، پاشان تا پێژرانی ناوەوەیان بیکوڵێنە.

لە کتێبی «هونەری چێشتلێنان»، لاپەڕە 14، 15؛ بە داڕشتنەوەی سۆرانی.